L'Azienda Agricola Poggio Cocco è situata in prossimità del piccolo villaggio rurale di Cupi, nel comune di Magliano in Toscana, di fronte ai monti dell'Uccellina, ad un'altezza sul livello del mare attorno ai 150 metri.
La relativa vicinanza del mare con la sua azione mitigatrice e la presenza a scudo protettore delle colline nella parte che guarda a nord, unite ad un esposizione ottimale per quanto riguarda l'irraggiamento fanno di questi luoghi un habitat ideale per la coltivazione della vite. Per questo svariati vigneti fanno da cornice andandosi ad inserire in queste colline armoniose,assieme ad oliveti, appezzamenti di macchia mediterranea e sieponali tipici preservati con cura dalle popolazioni rurali che abitano e coltivano queste zone.
La famiglia Bandinelli che da oltre cinquant'anni abita qui, prima in qualità di mezzadri e dopo la riforma fondiaria come proprietari, si è da subito impegnata nella coltivazione della vite e dell'olivo.
Negli ultimi anni, con l'occupazione in azienda delle nuove generazioni, l'attività di vinificazione è stata maggiormente intensificata andando così a sfruttare armoniosamente il potenziale espressivo di questi territori.
I punti cardini della politica aziendale sono i seguenti:
Ottimo lavoro in vigna al fine di poter portare in cantina un prodotto di base sul quale poter lavorare con serenità;
Basse rese per ettaro che consentono alle viti di poter esprimere il massimo del proprio potenziale;
Rispetto estremo per l'ambiente con l'inserimento dell'azienda nel circuito biologico;
Osservanza delle buone e certosine vecchie pratiche quali ad esempio la raccolta manuale e l'immediata lavorazione delle uve il tutto accompagnato dall'osservanza delle più moderne e ricercate tecniche di vinificazione;
Ricerca della tipicità che fa sì che i vini siano prodotti tramite l’utilizzo prevalente di cloni viticoli rigorosamente toscani ed autoctoni;
Occhio attento anche alla ricerca e all’innovazione che negli ultimi anni ha portato l’azienda all’inserimento di nuovi cloni alloctoni, che vanno ad inserirsi nei vini pur sempre in maniera armoniosa per salvaguardare e preservare la tipicità degli stessi.
Chi assaggerà i prodotti di quest’azienda, si troverà senz’altro a provare le sensazioni che da secoli legano gli stessi al territorio, denso di sapori, profumi e colori.
Dal bicchiere non sarà bevuto solo vino, ma saranno anche assaporate e godute con intensità tutte quelle forti emozioni che la stupenda terra di Maremma riesce a trasmettere.
